|
Amager Hønsesuppe
Kategori: Danske Egnsretter, Sjællandske Egnsretter
Tilberedningstid: 30 min.
Servinger: 8
Du skal bruge:
60 gr. Hønsebouillon
2 L. vand
300 gr. Gulerødder i hjul
300 gr. Selleri i tern
500 gr. Porre i skiver
300 gr. Spidskålshoved, snittet
2 stk. Løg skåret i både
2 spsk. Hvidløg, hakket
1 tsk. Timian
Tilberedning:
Vand og Hønsebouillon koges op. Tilsæt krydderier og grønsager og lad suppen småkoge 20-30 min. Til nogle af urterne bliver lidt møre/bløde.
Opskrift stammer fra 1933, hvor den var en hverdagssuppe på Amager.
|
Danske Egnsretter opskrifter
Har du en gammel opskrift fra de
gamle danske køkkener,
en herrergård eller måske din oldemors egen
opskrift, så vil vi meget gerne modtage denne.
Vi lægger naturligvis info om herkomst
af opskriften.
@s |
.jpg)
