|
Her lidt sjove opskrifter fra Gamle Dage.
I 1929 anbefalte man at stege en Oksemørbrad sådan her:
Antal couverter: 6
Du tager 3 kg. oksemørbrad -Vand -Salt.
Behandles som tyksteg, men da den er tyndere, bruges kortere stegetid, ca 1½time. Hvis man hælder lidt øl ved stegen den sidste ½ time den steger, faar saucen en pikant smag.
Denne steg er meget lækker, anrettes med høvlet peberrod over og garneres med tomatskiver og salatblade.
Kogte grøntsager (blomkaal, gulerødder) og kartofler gives til.
|
Danske Egnsretter opskrifter
Har du en gammel opskrift fra de
gamle danske køkkener,
en herrergård eller måske din oldemors egen
opskrift, så vil vi meget gerne modtage denne.
Vi lægger naturligvis info om herkomst
af opskriften.
@s |
.jpg)
